第108章 除夕的习俗
在这里很多时候一个小小的疾病,可能都会因为没有钱请大夫而让人丧命,她和谢庭月对谢庭宣来说太过重要,所以谢庭宣才想尽办法的少让她们生病。
健康的活着,才能去做自己想做的事情。
她和谢庭月都是谢庭宣最亲近的人了,谢庭宣对她们的在乎,她可以感受的到。
谢庭月洗完手就乖乖把桌子收拾了,然后又去喂富贵。
人都过年了,富贵自然也要过个饱年。
厨房里的谢庭宣和林予还在为最后的两道菜忙碌,这个除夕,人团圆,气氛也和谐温馨。
家家吃饭都放鞭炮,谢庭宣跟林予把最后一道菜端上桌之后,谢庭宣也去点燃了一挂鞭炮。
因为这挂鞭炮比较大,噼里啪啦燃放了许久。
离得太近,谢庭宣被溅了一身鞭炮碎屑。
林予帮她捂住了耳朵,自己的耳朵却露在外面,谢庭宣伸手给她的耳朵也捂住了。
只有谢庭月,她自己捂着耳朵躲在林予身后。
上桌的菜有七八道,蒜爆鱼是偏酸甜口的,林予爱吃。有个好寓意,年年有余。
那个花雕的红心萝卜牡丹,寓意花开富贵,富贵吉祥。
红枣莲子银耳等,放一起做了一盆甜粥,甜甜蜜蜜,红红火火。
白菜心做了鸡汤白菜,鸡汤撇去了浮油,清汤淋在白菜花上。
做了一盘糯米糍粑糕,放了许多坚果进去,热气腾腾,十分的香甜。
生菜生财,生菜翠玉卷,碧绿青翠,好看又好吃。
笋干烧肉,是谢庭宣比较爱吃的一道菜。笋干充分吸收了肉汁,肉里又有笋的香味,十分美味!
白水灼虾,虾是河虾,有一股清甜的味道。虾被整齐的摆放在盘子边上,盘子的中心放了一小碟料汁。
没有大鱼大肉,道道都是清淡爽口的菜。
谢庭月一坐上桌,就问谢庭宣:“哥哥,咱们家桌子上的肉是不是少了些~”
谢庭宣一边盛甜粥一边问她:“怎么这样说?”
“我在村子里玩的时候,那些孩子都说过年可开心了,会有很多肉吃。”
原来是这样。
村里还是很多人家里不舍得吃肉,只有逢年过节才会吃些。这样就导致孩子们平时就会比较馋,也十分的盼望家里来客人,或者过新年。
新年有新衣服穿,还会有肉吃,生活条件明显改善。期盼的都会在新年实现,所以过年对于他们来说,是一件比较开心的事情。
谢庭月平时就是想吃什么就吃什么,家里的饭桌上也不会缺肉。之所以这样问,是因为她并不知道现在新年对她来说代表着什么。
“有些人家里生活比较拮据,所以平时生活是比较节俭的。春节是一年一度的大日子,是值得人们庆贺的节日。所以在这一天,为了庆贺新春,许多人家会把珍藏的东西拿出来分享。你看哥哥不也给你做了你爱吃的甜粥吗?每个人对生活的期待都是不同的,你心怀热爱,去迎接美好的一年。他们也是满心欢喜的迎接新年,这才是最重要的。”
“阿月知道了,一家人在一起才是最重要的。况且,我也不喜欢吃肉,哥哥每天都让人家吃,还挺烦的。”
谢庭宣一阵无语,这孩子也就她刚过来那段时受了委屈。后面生活条件提升了,荤素搭配她就偏爱吃素,对肉倒没有什么情有独钟的念想,每次都要喊着她才吃一些。
这些菜,她们三人是吃不完的。
按照谢庭宣在现代社会的过年习俗来说,晚上她们是要吃扁食的。
问了林予的,这边习俗是晚上吃年夜饭。
然后林予反问她在现代社会是如何过年的,谢庭宣说了一些,比如中午吃团圆饭,晚上吃饺子扁食之类的。林予就记在了心上,不管别人家什么时候吃团圆饭,她们就定在了中午,按照谢庭宣以往的习俗来。
所以才有了上午洗韭菜的事情,下午吃完饭自然是要包扁食。
谢庭月也没有再跑出去玩,吃完饭就在家里等着一家人一起包饺子和包扁食。
包扁食这个,谢庭月和林予还不会。
谢庭宣和完面之后,开始炒鸡蛋。鸡蛋炒熟之后,切好的韭菜段段放进去,又放了一些粉丝碎,可谓是灵魂之笔。
所有的馅料调好,装在盆子里,端在了院子里的石桌上。
把收拾好的小方桌也抬了出来,撒上一层面粉,准备包好的扁食放上面。
林予和谢庭月不知道要如何帮忙,只能等着谢庭宣安排她们。
收拾好一切之后,谢庭宣把砧板拿出来,撒上面粉,开始揉面。最后把面团揉成一条,再搓成自己想要的粗细,然后用刀一刀一刀的切成小剂子。撒上面粉,以防粘连。
小剂子被她放在手心下,对着砧板一摁,摁成一个个小圆饼子。
在拿擀面杖一个个将摁好的小圆饼子擀成薄皮,一个扁食皮皮就做好了。
她在擀皮,一大一小两个人就在认真的学习。
擀皮对于林予来说,没有什么难度,可是谢庭月是没有做过这些的,她好奇心又十分的强。
在谢庭宣擀了十几张面皮之后,她跃跃欲试,非要让谢庭宣走开,她接过来这项重任!
谢庭月上手之后,觉得这不是什么难事。毕竟她哥都把面皮擀的这样圆,她肯定也可以。
结果第一下没什么问题,擀了两下之后不对了,这面皮是不是有点皮?为什么东一下西一下的,变成了大波浪。
不服输的又拿起第二个小圆饼,一下一下的想把它擀成圆形,最后薄如蝉翼了,还是破蝉翼,漏了洞的那种,也还是不圆。
小孩子哪有那么多耐心,尽管没有人说她,她也有些不好意思。看着自己擀坏的皮子不禁纳闷,这明明不是什么难事,为什么她就搞不好呢。
身后传来谢庭宣温柔的声音:“阿月,你像我这样擀,轻一些,别太用力。慢慢的擀,不要着急。哥哥一开始可是学了好久好久才擀圆的呢~”
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