第二百四十八章 盘龙鳗
黑店前方,随着王炎上台,围观的人群也更多了一些,虽然黑店地处略显偏僻一些,可青山镇内的人们,却依旧前赴后继的快速赶来。
擂台上方,王炎身前的调理台上,被处理过的海鳗鱼足有近乎两尺多长,粗壮的犹如婴儿手臂一般,透着一股鲜味的气息。
“嗤...”
手中的玄天刀被王炎轻轻一甩,直接凌空落下,沉重的玄天刀犹如具备着灵性一般,在王炎的操控下,灵活的游转在调理台的鳗鱼身上,随着一道道轻微的声响传出,三息之后,王炎的手掌陡然探出,将那凌空的玄天刀一把握在了手中,潇洒俊逸的身手,顿时迎来一阵喝彩声。
“以气御刀...”
随着王炎厨道等级的提升,对于以气御刀的掌控更为娴熟,如今的他可控制玄天刀在一丈之内坚持三十息的时间,而且下刀的力度也都与手握没有半点区别,极其精准。
台下的众人皆是露出惊艳之色,望着台上的王炎,大多数人都忍不住的握了握拳头,能够以气御刀,使得菜刀凌空挥舞,以此来进行菜肴的改刀切配,单单是这一点,一些浸淫厨道多年的玄品大师也都未必能够做到。
而以气御刀,在美食的烹饪上不仅炫酷,给人带来视觉感官的愉悦,还如玄天刀一般,能够使得切配的原材品质有所提升。
而这一点,同为大师级别的山崎烈也心知肚明,因此,在王炎的一手以气御刀结束之后,山崎烈的心头一沉,如今的话,光是原材的品质上,王炎的那一道海鳗,便要高于自己手中的那一条。
“先前倒是小看他了。”山崎烈心头暗道,这一手以气御刀,他做不到,尽管如此,对于自己厨艺极有信心的他,在略一愣神之后,目光再度收回,开始了海鳗鱼的料理。
山崎烈所烹饪的菜肴名为烤鳗鱼,也是岛国主菜中的一道名菜,颇受当地人的喜爱,新鲜的鳗鱼在祛除骨刺之后,改刀成为厚片,然后进行腌制,最后选取烤制的,大多以无害的明火烹制而成。
而山崎烈所在的会所,招牌主打的便是这一道烤鳗鱼,也因此,对于这一道菜,他的信心极其浓郁,即便是岛国一些更为高端的会所,烹饪出来的主菜烤鳗鱼,比起他做出的都有不少的差距。
熟练的进行烤鳗鱼前的腌制,山崎烈的神色凝重,即便这一道菜做过了无数次,可他依旧很认真的在料理。
这是岛国料理的精髓所在,无论对待哪一道菜,都力求将其以自身能力,发挥出最好的状态,尤其是如今挑战王炎,使得山崎烈更是打起了十二分的精神。
“看来...山崎大师对于这一场比赛也极其在意,我还从没看到过他怎么认真的做过菜。”宫本细长的眸子眯了起来,这种时候,对于他们两人来说也极为难得,比试的时候,一名大师方才会将自身最好的状态以及烹制菜肴的手法发挥出来。
而这,是他们平日里接触不到,也根本学不到的东西,无论是山崎烈,还是一旁动作潇洒飘逸的王炎,都会给他们无尽的受益。
台下的众人纷纷退开一些距离,擂台高达一丈,使得他们看不清楚上方的具体操作,而这样的擂台,也是岛国大师比试时的必备,为的,便是让无关人等能看到比赛,可其中的细节方面,却根本看不清楚。
而此时,围观的人群已经有了近乎三四百人,这庞大的人流,将黑店前方原本还算宽松的空间,几乎占据的满满当当。
“十八刀...”王炎心头呢喃,三息的时间,凌空十八刀结束,也使得那鳗鱼被处理成为了十九段,底部相连,被王炎加入作料腌制之后,犹如贪吃蛇一般的盘了起来。
盘龙鳗,作为华夏的一道名菜,它的选料极为讲究,然而眼前这产自赵国北海的鳗鱼更是精品中的精品。
在将鳗鱼盘起来之后,放入到了蒸箱内,开始小火蒸了起来,而这所谓的清蒸,看似简单,实则并不容易。
清蒸用料并不复杂,甚至来说简单无比,可其中任何一种原材的先后放入,火候的掌控等,一旦有任何一点的偏差,都会导致这一道菜肴的品质有所升降。
而在台下的观众等候期间,山崎烈率先的完成的菜肴的烹饪,一股浓郁的香味弥漫间,随着他将手中的火焰关闭,一条通体灰黑的鳗鱼,悄然的弥漫而出,在上方三丈处摆动身形,透着一股傲气。
也就在此时,王炎身前的蒸箱被打开,一股香味弥漫中,被他撒上切配好的五彩丝,浇灌上豉油之后,随着热油浇灌而下,荡漾着热气升腾中,一道光柱陡然爆射而起,形成一道三丈之长的鳗鱼。
那鳗鱼通体洁白,甚至每一处都极为逼真,此刻出现时,圆溜溜的眼睛望向一旁的黑曼,爆发出一道轻微的声响,而那黑曼则是通体一震,旋即在众人的目光注视下,直接溃散开来。
“这...怎么可能?”山崎烈瞳孔狠狠一缩,随着上方的异像消失,他身前原本还呈现出香味的鳗鱼,此刻开始慢慢的变的有些灰白了起来。
这一幕,同样是使得围观的人群响起一片哗然的声响,无数的目光望着那面色难看的山崎烈,似乎察觉到了什么一般。
“方才那异像消失...这样的话,这山崎烈,怕已经是输了。”
“真是可怕,没想到这个王炎竟然如此霸道,也难怪赵国皇室对其如此看重,这个家伙,是块可造之才。”
“看样子,以后即便是要攒钱,也必须前往黑店品尝一下了,光是闻这个味道而吃不到,简直就是一种罪过。”
台下的众人议论纷纷,而擂台上方,宫本两人脸上的神情也都有了呆滞,尤其是山崎烈,此刻嘴角逐渐有了苦笑弥漫。
“竟然...输的如此彻底。”山崎烈心头暗道,而另一方,王炎将菜肴摆放在一旁之后,脸上的表情依旧淡然,那漆黑的眸光在扫过身旁的山崎烈之后,轻轻的摇了摇头,旋即身形一动,出现在擂台下方。
“你输了...”
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